Ayer se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea (C/2024/4674) del 22 de julio, la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Torrezno de Soria’. Un paso más hacia su consecución.
Hemos querido conocer la última hora con Juan José Delgado, Director Técnico de la marca de garantía Torrezno de Soria, quien nos ha comentado que “aunque de momento no tienen mucha más información, se van a reunir la semana que viene para empezar a preparar temas de índole burocrático como el inicio de los trámites la petición de la protección nacional transitoria o la creación del Consejo Regulador”.
Actualmente Torrezno de Soria es una marca de garantía y a partir de ahora “se abre un proceso de transición de entre 6 y 10 meses en el recorrido hacia la IGP”. Y tal y como resume Delgado, “el paso importante se ha dado y ahora tenemos que seguir trabajando”.
¿Qué supondrá para Soria y sus empresas?
La creación de la IGP Torrezno de Soria será un gran logro ya que “se convertiría en la primera IGP de un producto de la provincia y nos dará más protección y prestigio para las empresas, además de una mayor visibilidad de cara a la exportación”.
El equipo técnico lleva 4 años trabajando en la consecución de la IGP desde que se iniciaron los trámites. En septiembre de 2023 se publicó en el BOE el periodo de alegaciones y en el día de ayer la solicitud de registro.
