Cada jueves encendemos la parrilla y nos sentamos a disfrutar de una conversación jugosa y distendida con los protagonistas del sector cárnico. En "De barbacoa con...", dejamos a un lado los informes y los números para conocer a los directivos, asociaciones, interprofesionales y detallistas de la carne pero desde una perspectiva más cercana y humana. Aquí no hablaremos de negocios, sino de pasiones, anécdotas y los gustos personales que los hacen únicos. Prepárate para descubrir la cara más amena y personal de quienes están detrás del éxito del sector cárnico. ¡Bienvenidos a nuestra barbacoa!
Ha llegado un jueves más de una de nuestras secciones más leídas, ‘De barbacoa con’. En este caso es el turno de Paloma Mohino, directora general de Anvisa. Preparada la carne… ¡Manos a la brasa!
- ¿Qué producto cárnico no falta en tu barbacoa?
Cualquier pincho, hamburguesa, longaniza, chorizo parrillero…fabricado con preparados ANVISA. - ¿Cocinas o te comes la barbacoa?
Cocinar, cocino poco. Prefiero comer la barbacoa en buena compañía y un buen
vino tinto. - Si fueras un producto… ¿Cuál sería tu eslogan?
El de una conocida marca de coches americanos “Llega más lejos”. - Si pudieras viajar en el tiempo, ¿pasado o futuro?
Si doy una respuesta rápida diría que no viajaría a ninguno de los dos. Pensándolo más despacio, quizá, daría un pequeño salto al pasado para revivir los mejores momentos. Me haría muy feliz. - ¿Sin cuál de los 5 sentidos podrías vivir?
Quisiera no tener que prescindir nunca de ninguno de ellos pero, probablemente, no podría vivir sin la vista. - ¿Playa o montaña?
Las dos. Imposible descartar una. No puedo pensar en nada más maravilloso que ver atardecer en la playa o en la tranquilidad que proporciona el verde de la montaña. - ¿Tu película favorita?
Los chicos del coro. El poder de la música como vehículo para despertar y liberar los mejores valores y sentimientos de las personas. - ¿Tienes algún hobby o una actividad que sirva para evadirte?
Viajar. Es la mejor forma de salir del día a día y de abrir ojos y, sobre todo, mente. - ¿De qué equipo de fútbol eres?
Del Real Madrid por tradición paterna. - ¿Canción favorita?
Cualquiera que me haga bailar. - ¿Próximo destino que te gustaría visitar?
Japón, por lo diferente en tradiciones y costumbres. Seguramente sería un viaje largo,
creo que la cultura japonesa merece ser tomada con calma. - Si pudieras conocer a un personaje histórico ¿quién sería?
Isabel, la Católica por su sentido de la responsabilidad, su inteligencia y su tremenda fuerza de carácter. - Nomina a una mujer y un hombre de la industria cárnica con los que compartirías una barbacoa…
Con cualquier mujer que trabaje diariamente con empeño e ilusión por y para el sector cárnico, como María Sánchez, Secretaria General de CEDECARNE y con Martín García de Montesano Canarias (recientemente integrada con Frimancha Canarias del Grupo Vall Companys), no solo por su enorme experiencia y conocimiento del sector sino también por todos los años de amistad y colaboración profesional con mi padre, Antonio Mohino.
