Cada jueves encendemos la parrilla y nos sentamos a disfrutar de una conversación jugosa y distendida con los protagonistas del sector cárnico. En "De barbacoa con...", dejamos a un lado los informes y los números para conocer a los directivos, asociaciones, interprofesionales y detallistas de la carne pero desde una perspectiva más cercana y humana. Aquí no hablaremos de negocios, sino de pasiones, anécdotas y los gustos personales que los hacen únicos. Prepárate para descubrir la cara más amena y personal de quienes están detrás del éxito del sector cárnico. ¡Bienvenidos a nuestra barbacoa!
Seguimos avanzando las semanas y una vez más, es jueves de barbacoa. Es el turno de Daniel de Miguel, director internacional de INTERPORC y que fue nominado por Ignasi de FECIC.
1. ¿Qué producto cárnico no falta en tu barbacoa?
Con la gran variedad de productos que tenemos a nuestro alcance me gusta ir alternándolos, pero cortes como la panceta, el costillar o un chorizo oreado no suelen nunca faltar! ¡Son sinónimo de disfrute!
2. ¿Cocinas o te comes la barbacoa?
Ambas al mismo tiempo si se trata de una barbacoa…
3. Si fueras un producto… ¿Cuál sería tu eslogan?
Algo como “Disfruta y alimenta tus sentidos” podría encajar…
4. Si pudieras viajar en el tiempo, ¿pasado o futuro?
Elegiría viajar al futuro para tener nuevos aprendizajes y experiencias.
5. ¿Sin cuál de los 5 sentidos podrías vivir?
Difícil elección… Diría dos: la vista y el sabor.
6. ¿Playa o montaña?
Playa, pero sin descartar ni mucho menos un buen plan de montaña.
7. ¿Tu película favorita?
La lista de Schindler.
8. ¿Tienes algún hobby o una actividad que sirva para evadirte?
Pasear y correr por el campo, disfrutar del entorno rural y cualquier deporte de raqueta…
9. ¿De qué equipo de fútbol eres?
Real Madrid CF
10. ¿Canción favorita?
I want to break free (Queen)
11. ¿Próximo destino que te gustaría visitar?
Pienso que Tailandia es un destino realmente atractivo y con espectaculares lugares que visitar. Puestos a elegir…
12. Si pudieras conocer a un personaje histórico ¿quién sería?
El médico y científico Alexander Fleming, todo un héroe descubriendo la penicilina. Fue el hallazgo del siglo. Dicen que fue un descubrimiento casual pero lo que está claro es que decidió conservar la muestra… Fruto de su gran talento, sin lugar a duda…
13. Nomina a una persona del sector con la que compartir una barbacoa…
-Sergio Martín (ANICE)
-Quintiliano Pérez Bonilla (Académico de Número de la RACVE y Ganadero de porcino)
-María José Sánchez (IFEMA-Meat Attraction)
-Julio Tapiador (presidente Congreso Mundial del Jamón)
