Gicarns ofrece un surtido de 33 preparados cárnicos sin gluten para profesionales de la restauración. La empresa, produce y suministra gran variedad de carne congelada de alta calidad de vacuno, porcino, ovino, conejo, aves y elaborados, con cortes, gramajes y formatos de envasado personalizados. En total, ofrece 120 referencias sin gluten.
La marca ha asumido un alto compromiso de calidad apostando por transformar toda la gama de artículos en productos aptos para celiacos. Eliminar totalmente la presencia de gluten en las instalaciones, ha sido un requerimiento imprescindible para garantizar la ausencia de trazas y contaminaciones cruzadas.
El objetivo se ha logrado tras un esfuerzo importante de innovación en la planta de elaborados, ya que era prioritario mantener la calidad organoléptica, textura y presentación de los productos que yase ofrecían.