Gicarns,
industria cárnica que manipula, transforma, ultra congela, envasa y
comercializa una amplia gama de productos para el mercado de restauración y
hostelería, ha lanzado una nueva gama de productos aptos para celíacos que se
compone de 120 referencias sin gluten, entre las que se encuentran 33
preparados de carne e incluyen empanados para celiacos.
Para
sacar esta gama de productos al mercado han eliminado la presencia de gluten en
sus instalaciones, lo que ha supuesto un esfuerzo importante de innovación en
la planta de elaborados. Asimismo, Gicarns ha apostado por no repercutir en sus
tarifas el incremento de coste que supone la adaptación a este proyecto.
