Los próximos 10, 11, 12 y 13 de
marzo tendrá lugar en el Ifema madrileño la XXVIII edición del Salón de
Gourmets. En esta ocasión sólo un evento cárnico centrará la atención de los presentes,
el XXI Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura. Este evento es
uno de los certámenes más veteranos del Salón. En él se ver como seis
concursantes compiten para demostrar que son los mejores y más hábiles cortando
jamón. Desde la organización señalan que “la exhibición de rapidez, limpieza y
elegancia que ofrecen los participantes hacen de esta actividad una de las más
interesantes de la Feria”.
Por otro lado, esta vigésimo
octava edición contará con Japón como invitado de honor. La tercera potencia
económica mundial organizará degustaciones, catas, showcookings y
demostraciones con los mejores productos agroalimentarios procedentes del país
nipón. Su presencia ofrecerá un mayor conocimiento de las diferentes técnicas
utilizadas en su cocina y se celebrarán encuentros e intercambios entre
reconocidos chefs españoles y japoneses.
La pasada edición del salón contó con
75.000 visitantes profesionales.
