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La exportación de jamón curado crece un 15,2 por 100 en el primer semestre de 2013

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha analizado los datos facilitados por la Agencia Tributaria en
relación a las exportaciones españolas de jamón y paleta curados durante los
primeros seis meses del año.

Hasta el mes de junio, las
exportaciones españolas han alcanzado las 13.480 toneladas, lo que supone un
15,2 por 100 más que en el mismo periodo del año anterior, cuando se exportaron
un total de 11.699 toneladas de jamón y paleta curados. Este aumento se ha
visto traducido, en términos monetarios, en un crecimiento del 15,7 por 100.
Durante el primer semestre la exportaciones en valor alcanzaron los 122,2
millones de euros, mientras que en 2012 sólo llegaban a los 105,6 millones.

Alemania, Francia y Portugal
siguen siendo los países que más importan, con 3.587, 3.385 y 1.295 toneladas
respectivamente. Los tres países europeos acaparan el 61 por 100 del total
exportado. Entre ellos, cabe destacar el comportamiento del país luso, que con
un crecimiento acumulado del 72 por 100 es el destino que más está ayudando al
crecimiento de las exportaciones totales españolas. Portugal ha sido el país
que más ha crecido en términos absolutos con un aumento de casi 540 toneladas
con respecto al mismo periodo del año anterior. De este modo representa el 30
por 100 del crecimiento total de las exportaciones españolas.

La Unión Europea de los 28
continúa siendo el principal área destino de las exportaciones y la zona de
mayor crecimiento. En el primer semestre del año, la UE28 representó el 79,4
por 100 del total exportado, cuando en el mismo periodo del año anterior lo
hacía en el 77,5 por 100, y ha logrado un crecimiento del 18,2 por 100,
mientras que las exportaciones a países fuera de la UE28 lo han hecho sólo en
un 5,1 por 100. Este menor comportamiento se debe principalmente al cierre a la
exportación de mercados tales como Rusia o Argentina.

Entre los principales destinos de
las exportaciones españolas de jamón y paleta curados, los que mejor
comportamiento han experimentado, en términos de crecimiento porcentual, han
sido Suecia, Portugal, Italia, Australia, Reino Unido y México.

Suecia, con un crecimiento del
100 por 100 y un volumen de 129 toneladas se sitúa en 2013 en novena posición
de los mercados destino, cuando en el mismo periodo del año anterior lo hacía
en decimosexta.

Portugal con 1.294 toneladas
importadas, ha sido el segundo destino con mayor crecimiento (72 por 100).
Italia, por su parte, situada en cuarta posición, ha importado durante estos
meses 607 toneladas, 243 más que en 2012, obteniendo una evolución positiva del
67 por 100. Australia, Reino Unido y México han sido los países con
crecimientos relativos del 44, el 31 y el 27 por 100, respectivamente.

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