El Ministerio de Sanidad,
Servicios Sociales e Igualdad ha incluido a Aenor Laboratorio en la lista de
laboratorios oficiales designados para la realización de análisis de control
oficial para la exportación de productos alimenticios de origen animal a la
Unión Aduanera (Rusia, Bieolorrusia y Kazajistán).
Este reconocimiento permitirá al
centro de análisis alimentario de Aenor realizar el control que gestionan los
Servicios Oficiales de Inspección de las Comunidades Autónomas para las
empresas que quieran exportar sus productos a la Unión Aduanera. La legislación
de dicha Unión Aduanera establece los requisitos mínimos en materia de higiene
y sanidad de las carnes y productos cárnicos que deben cumplir todas las
empresas españolas que exporten sus productos a estos países.
En 2012, las empresas españolas
del sector cárnico exportaron a Rusia 136.765 toneladas de carnes y productos
elaborados, por valor de 279,85 millones de euros. El mercado ruso es el primer
destino fuera de la Unión Europea para la industrias cárnicas españolas, con un
8,6 por 100 del volumen total exportado al exterior.
En concreto, el Laboratorio realizará
controles microbiológicos y de contaminantes de los productos cárnicos, de la
pesca y lácteos para descartar la posible presencia en ellos de patógenos, como
salmonella, bacterias, metales pesados o pesticidas, entre otros.
En el caso de los productos
cárnicos, los controles oficiales incluyen carne fresca y congelada de todas
las especies de abasto, así como productos y subproductos cárnicos, entre
otros.
Asimismo, Aenor Laboratorio está
acreditada para verificar el cumplimiento de la lista Marco de Establecimientos
Registrados para la Exportación de Carne y Productos Cárnicos.
