El Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) presentó en Madrid las principales novedades de su próxima edición, que tendrá lugar del 21 al 25 de octubre de 2018 en Paris Nord Villepinte. Esta cita bienal convierte a París en la capital mundial de la alimentación.
Más de 7.000 expositores (el 85% de fuera de Francia) procedentes de 109 países formarán parte de SIAL en los 275.000 m2 de exposición (90% ya reservado). En concreto, España tendrá más de 500 expositores, que superan los 10.000 m2 de exposición, lo que implica un crecimiento del 8,5%. Casi la mitad de esas empresas estará en el espacio del ICEX, su suma 4.600 m2. Los sectores de carne y embutidos son los que más empresas aportan.
Respecto a los visitantes, se espera a alrededor de 160.000 llegados desde más de 200 países.
