INTERPORC ha diseñado una serie de acciones en algunos de los principales mercados para la carne de cerdo de capa blanca española y sus productos para incidir desde el comienzo del año en su labor de internacionalización. Durante el mes de marzo, por ejemplo, va a llevar a cabo el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de cerdo de capa blanca que coincidirá con su participación en la feria Foodex Tokio, entre el 6 y el 9 de marzo, donde tendrá un stand informativo. Además, la organización interprofesional va a llevar a cabo demostraciones culinarias junto a un reconocido chef del país. Durante los 4 días de la feria se sucederán degustaciones de productos a base de carne de cerdo.
En las mismas fechas prácticamente la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca estará presente en México con motivo de la celebración de Expo Antad & Alimentaria que se celebrará en la ciudad de Guadalajara del 6 al 8 de marzo. Para dar a conocer los productos españoles en este mercado, también habrá showcookings con cocineros locales y degustaciones de producto.
Estas serán las primeras acciones a desarrollar por la organización interprofesional, pero se están diseñando otras que estarán centradas en algunos de los principales destinos de la carne de cerdo de capa blanca y sus productos.
