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El Simposio Europeo de Nutrición Aviar del IRTA reunió todo el conocimiento del sector

Más de 1.600 expertos en nutrición aviar de más de 60 países se reunieron en Salou/Vila-seca (Tarragona) en el Simposio Europeo en Nutrición Aviar (ESPN) organizado por el IRTA. La cita concentró en 4 días todo el conocimiento y discusión en torno a la actualidad y el futuro de la nutrición de las aves y su producción.

Durante el ESPN la variedad de temáticas fue amplísima, destacando la termorregulación y el estrés por calor. En este tema, dos investigadores israelitas señalaron que la exposición hipóxica (con bajo nivel de oxígeno) durante los días 17 a 19 de la incubación deriva en una mejor termoltolerancia de los polluelos a condiciones de calor. Punto muy importante en aquellos países con elevadas temperaturas que condicionan el bienestar de las aves y sus resultados productivos.

Otro tema a destacar, presentado por investigadores americanos (P.R. Ferket), fue el de la nutrición del embrión en el mismo huevo (nutrición perinatal), mediante la alimentación en el fluido amniótico (alimentación in ovo) y la alimentación en las primeras fases (prestarter) como una nueva estrategia nutricional a realizar en las mismas incubadoras de cara a mejorar los resultados productivos de los pollos.

Estos son dos ejemplos de los interesantes temas debatidos y expuestos sobre la nutrición aviar que buscan el objetivo de mejorar la precisión en la formulación de las dietas y proporcionar toda la información al consumidor de cómo se alimentan y tratan los animales de los que se nutre la población humana.

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