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Cárnica, número 383

El número 383 de la revista Cárnica incluye un artículo de Jaime Hurtado, director gerente de ASICCAZA, repasando toda la actualidad de su organización. Publicamos también la segunda y última parte del estudio elaborado por investigadores del IRTA sobre 'Indicadores de consciencia, inconsciencia y muerte. Además, ofrecemos un amplio reportaje sobre el III Foro Porcino Internacional de Interporc, recogiendo las principales aportaciones de sus importantes ponentes. En cuanto a entrevista de este número tiene como protagonista a Luís Masanas, director general de Dinox. Por último, realizamos un completo reportaje sobre la empresa Ceylan.

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