En esta ocasión, la revista Cárnica 2000 cuenta con un informe sobre preferencias, comportamiento y percepción de los consumidores de carne y productos cárnicos elaborado por el IRTA, y otro en el que Hiperbaric aporta su experiencia en la exportación de tecnología de proceso alimentario.
Además, hemos realizado una entrevista a Javier Morato, presidente de IBERAICE; un reportaje sobre las tiendas Beher y diversos artículos sobre algunas empresas que estuvieron presentes en Bta.
