Francisco Javier
Morato, director general y presidente del Consejo de Administración de Embutidos Morato SL, ha sido elegido como nuevo presidente de Iberaice. El grupo de trabajo
de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) también ha elegido nueva Junta Directiva, integrada por 15
vocales que representan a la totalidad de las zonas productoras y elaboradoras
del cerdo ibérico, y se ha nombrado como vicepresidentes a Juan Atanasio
Carrasco, de la empresa Santos Carrasco Manzano SA y al anterior presidente,
Carlos Díaz, de la empresa SA.
El nuevo Presidente ha destacado que
los principales retos que deben abordar los órganos de gobierno de Iberaice en
esta nueva etapa son contribuir a la aplicación de la Norma de Calidad para la
carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos; asumir la presidencia de la Asociación Interprofesional del
Cerdo Ibérico (Asici); estudiar el enfoque y viabilidad sobre una futura IGP del
cerdo Ibérico; y fomentar el consumo de los productos del cerdo ibérico así
como la internacionalización de las empresas del sector.
Francisco Javier Morato es también vocal de la Junta Directiva de la Lonja Agropecuaria de Extremadura, presidente de la Mesa de Precios de Productos Elaborados de Ibérico, vicepresidente de la Mesa de Precios del Cerdo Ibérico de Bellota, secretario de la Mesa de Precios de Despiece de Cerdo Ibérico y vocal de la Mesa de Precios de Cerdos Ibéricos. También es vicepresidente de la Fundación Maimona y presidente de su comisión de Patrimonio.
Iberaice agrupa a 300 industrias elaboradoras de productos
del cerdo ibérico integradas en Anice y representa a más del 95% de la producción de carnes y elaborados del sector.
